唐揚げアゲた！

第４１回　リアルサンプリングプロモーション　ｉｎ　白金台

今日ご紹介するのは、
日本製粉　　オーマイ　伝説のから揚げ粉

水１００ｃｃに溶いて使用します。
鶏肉は５００ｇとのことでしたが、ちょうどがなくやや多目で作りました。
結構ねっとりとして重いです。
でも揚げるとカラットしていい衣になります。

低温で軽く揚げ、高温でさっと揚げの二度揚げにしました。
鶏が半冷凍だったので、中まで火が通るか不安だったので。
表面は結構カラット、美味しく上がりました。

味は濃い目でご飯に良く合います。
家族三人で食べきってしまいました。

今回は余った衣がなかったのでやらなかったですが、少し薄めて野菜を絡めて揚げても美味しいと思います。